立秋至丨一叶知秋送清爽

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8月8日2时22分41秒 进入二十四节气中的第十三个节气 ——立秋 这也是秋季的第一个节气 对我国大部分地区而言，立秋并不等于入秋。此时盛夏的暑热还没褪去，还正处于中伏末期到末伏的初期，别说入秋了，就连秋意也没有多少。然而“风吹一片叶，万物已惊秋。”世间万物对于时间和季节的变化是非常敏感的，即便在暑热正盛的时候，寂静的夜晚，墙角、砖缝里却已渐渐传出秋虫的鸣叫声。 据沈阳地区的气象数据发现：每年从立春开始，气温就处于上升的状态，一直到大暑节气。 立秋之后，气温就开始掉头下降。所以说，立秋虽然没有多少秋意，但的的确确是温度的转折点。 在立秋节气的前半段，副热带高压还没开始大幅南撤，雨带还会时不时来到东北地区，所以沈阳地区也基本处于主汛期当中，尤其是今年降水偏多，土壤水分饱和，河、湖、水库水位较高，如遇强降雨，将增大山洪、滑坡、泥石流发生的风险，防汛形势比较严峻。提醒大家，要留意天气预报和气象预警信号，防灾减灾。立秋节气所在的8月，也是一年中台风最活跃的时节之一。通过盘点1949年至2021年的台风数据发现，台风登陆我国的时间主要集中在小暑到白露节气，其中小暑最多，达60个，立秋以59个屈居第二。而在有限的几个影响到东北的台风里，也基本都是在8月里。立秋北方民间流行贴秋膘小伙伴们贴秋膘有讲究哦！作为秋天的第一个节气，立秋虽然代表着秋天的开始，但炎热的天气还会持续一段时间。立秋这一天，全国各地有着不同的习俗，大家的饮食也各具特色。 立秋节气，北方民间流行贴秋膘。 进入秋天之后，天气开始凉爽，人们食欲增强，于是就想吃点肉把膘补回来，就有了贴秋膘的说法。所以说立秋是适合进补的节气，可以多吃一些营养的炖菜。小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、牛肉炖土豆都是不错的时令菜肴，也可以炖上一锅红烧肉解解馋。当然，对于逢节必吃饺子的东北人来说，立秋包饺子也是很多家庭的不二之选。民间有谚语云“立秋吃茄子”，说明立秋也是吃茄子的好时节。这个季节吃茄子能降火气、除秋燥，而且秋天的茄子口感更为丰富。因为茄子无论是质感还是口感都和肉有些相像，因此很多追求健康饮食的人们会选择吃茄子贴秋膘。今天我们就来分享一道简单的蒜蓉茄子。将洗好的茄子直接从中间一分为二，放入蒸锅内蒸5分钟左右。我们可以利用蒸茄子的时间，调个蒜蓉酱：2头剥好的大蒜剁成碎末，2根小米椒切碎，加入3勺生抽、3勺蚝油，食盐、白糖、鸡精少许搅拌均匀。蒸好的茄子用小刀在表面划几下，然后均匀铺上调好的蒜蓉酱，盖上锅盖继续蒸3分钟左右，此时蒜蓉酱的香味已经充分渗入到茄子内部。最后，在蒸好的茄子上淋上少许蒸鱼豉油，再撒上少许葱花，一盘咸鲜微辣的蒜蓉茄子就可以上桌享用了。立秋后，天气会变得干燥，所以还是要坚持多吃蔬菜和水果。菠菜、南瓜、山药、西红柿、秋葵等都是适宜这个时节吃的蔬菜。一些水分丰富的水果，例如梨、葡萄、柚子、石榴、哈密瓜等，是不错的选择。来源：沈阳日报微信公众号编辑：姜江责编：张奇玥主编：张舒监制：胡阳出品：沈阳网

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(责任编辑：黄俊飞)

时间：2023-08-08 17:01:09来源 : 凯迪网

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